美食
2013年5月2日星期四
马来西亚喳咋
马来西亚喳咋的
材料
:
生的
眉豆
、红豆、
绿豆
、腰豆各50克、西米1包、
椰浆
1罐、炼奶100毫升、蕃薯1个
马来西亚喳咋的做法:
1 将所有豆类泡3小时以上;由于腰豆比较大粒,所以先把腰豆用高压煲压熟;
2 依次煲熟眉豆、红豆和绿豆;
3 将切好的蕃薯也煲熟;
4 西米煲至透明,再用清水洗掉淀粉
5 将煲烂的豆类和蕃薯全倒进煲里,加少量水大火烧开;
6 加入西米;
7 加入炼奶和椰浆,如觉得甜,可适量加白糖;
8 煲好后的渣渣,香甜可口。
正宗的做法比较复杂,这是自己改良版本。
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